是煙熏肋條肉（即方肉），其風味帶有是口的咸味，濃郁的煙熏香味，外皮油潤金黃色，瘦肉呈棕紅色，切開后肉色鮮艷。
最新試題
醬鹵制品
嫩化
干肉制品的干制方法有哪些？
乳中微生物的來源。
乳脂肪的特點有哪些？
灌腸
試述板鴨的加工工藝寄操作要點。
引起肉品異味的原因？
免疫乳粉
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？