乳粉可以分為幾個(gè)種類(lèi)，分別為哪幾種？

免疫乳粉的定義

蛋白質(zhì)除提供人體多種氨基酸和能量外，還從原有序列中釋放出一些小肽，這些小肽還具有多種生理功能，不被腸道多種酶系降解可直接被人體吸收。與氨基酸相比，肽的吸收具有轉(zhuǎn)運(yùn)快、吸收效率高、耗能低、載體不易飽和等優(yōu)點(diǎn)。下面請(qǐng)簡(jiǎn)述蛋清肽制備流程及研究方向。

說(shuō)說(shuō)加熱處理乳的合變化。

簡(jiǎn)述肉在腌制過(guò)程中使用食鹽的作用。

嫩化

致昏（擊暈）

農(nóng)家干酪

冰蛋品

速溶乳粉的特點(diǎn)。