食用油品質(zhì)檢測儀在測定時(shí)應(yīng)注意（）

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。

下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。

對(duì)于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）

硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）

化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）