鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。

肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質接觸。

化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

食用油中總極性物質測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

按照檢測場地分類食品快速檢測技術可劃分為哪幾類（）

農殘速測儀的校準參數波長為（）nm。

以下對食品快速檢測技術描述錯誤的是（）

構成牛奶的溶劑是（）。