火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

肉類水分的測量點應(yīng)為（）

（）不能達到降低誤差的目的。

化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進行（）平行試驗。

食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）