肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）