還原糖含量測定時所用的乙液是（）

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

干法灰化助劑的作用有（）。

直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

干法灰化的步驟包括（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。