乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

液-固萃取常用的方法有（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

直接干燥法測定水分的主要設備是（）。