單項選擇題測糧食、油料中的脂肪酸值應用（）準確加入50.00mL無水乙醇來提取其中的游離脂肪酸。
A.量筒
B.移液管
C.量杯
D.試管
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1.單項選擇題糧食、油料中粗脂肪的抽提常采用的溶劑是（）。
A.乙醚
B.乙醇
C.乙醛
D.乙酸
2.單項選擇題酶法測定糧食中淀粉含量，先用淀粉酶將淀粉水解為雙糖，再用（）水解雙糖為單糖。
A.氫氧化鈉
B.氫氧化鉀
C.鹽酸
D.醋酸
3.單項選擇題在小麥儲藏過程中，小麥面筋蛋白質會發(fā)生變化，直接影響了小麥粉的（）。
A.物理品質
B.化學品質
C.營養(yǎng)品質
D.加工品質
4.單項選擇題小麥籽粒中蛋白質按溶解特性可分為（）。
A.麥清蛋白、麥球蛋白、醇溶蛋白
B.麥球蛋白、醇溶蛋白和麥谷蛋白
C.麥清蛋白、醇溶蛋白和麥谷蛋白
D.麥清蛋白、麥球蛋白、醇溶蛋白和麥谷蛋白
5.單項選擇題使用酒精燈時，酒精量應不超過容量的（），燈內酒精不足1/4容量時應滅火后添加酒精。燃著的燈焰應用燈帽蓋滅，不可用嘴吹滅，以防引起燈內酒精起燃，酒精燈應用火柴點燃，不應用另一正燃的酒精燈來點火，以防失火。
A.2/3
B.1/2
C.1/3
D.4/5
最新試題
正相色譜柱如需長期保存，可貯存于（）中。
題型：單項選擇題
20℃時，甲藜威在有機溶劑中的溶解度排序正確的是（）。
題型：單項選擇題
在農(nóng)業(yè)部958號公告-12-2007《水產(chǎn)品中磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜法》紫外檢測法的檢測波長是（）。
題型：單項選擇題
氣相色譜儀開機的步驟不包括（）。
題型：單項選擇題
對于水產(chǎn)品類樣品的保存，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
在打開高效液相色譜儀各檢測模塊前，應該先（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測員的檢驗活動不能夠實現(xiàn)（）目的。
題型：單項選擇題
常用來清洗色譜柱的溶劑不包括（）。
題型：單項選擇題
趕酸主要是為了降低樣品溶液中的酸濃度，讓酸濃度達到與（）酸度接近，最終在上機分析時達到一個理想的環(huán)境。
題型：單項選擇題
液相色譜儀關機前管路沖洗后保存在什么試劑中（）？
題型：單項選擇題