單項選擇題糧食、油料中粗脂肪的抽提常采用的溶劑是()。
A.乙醚
B.乙醇
C.乙醛
D.乙酸
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1.單項選擇題酶法測定糧食中淀粉含量,先用淀粉酶將淀粉水解為雙糖,再用()水解雙糖為單糖。
A.氫氧化鈉
B.氫氧化鉀
C.鹽酸
D.醋酸
2.單項選擇題在小麥儲藏過程中,小麥面筋蛋白質(zhì)會發(fā)生變化,直接影響了小麥粉的()。
A.物理品質(zhì)
B.化學品質(zhì)
C.營養(yǎng)品質(zhì)
D.加工品質(zhì)
3.單項選擇題小麥籽粒中蛋白質(zhì)按溶解特性可分為()。
A.麥清蛋白、麥球蛋白、醇溶蛋白
B.麥球蛋白、醇溶蛋白和麥谷蛋白
C.麥清蛋白、醇溶蛋白和麥谷蛋白
D.麥清蛋白、麥球蛋白、醇溶蛋白和麥谷蛋白
4.單項選擇題使用酒精燈時,酒精量應不超過容量的(),燈內(nèi)酒精不足1/4容量時應滅火后添加酒精。燃著的燈焰應用燈帽蓋滅,不可用嘴吹滅,以防引起燈內(nèi)酒精起燃,酒精燈應用火柴點燃,不應用另一正燃的酒精燈來點火,以防失火。
A.2/3
B.1/2
C.1/3
D.4/5
5.單項選擇題小麥的生芽粒不包括()。
A.芽或幼根突破種皮,但不超過本顆粒長度的顆粒
B.芽或幼根雖未突破種皮,但胚部種皮已微微隆起的顆粒
C.芽或幼根雖未突破種皮,但胚部種皮已被撐破的顆粒
D.芽或幼根雖未突破種皮,但胚部種皮明顯隆起且與胚分離的顆粒。
最新試題
依次用()沖洗消解罐,干燥后放置在一個干凈且干燥的地方備用。
題型:單項選擇題
檢測有機磷時,其檢測器溫度是()。
題型:單項選擇題
樣品經(jīng)過提取凈化后,體積變大,待測物濃度降低,不利于檢測,所以濃縮的目的是減小樣品體積提高待測物濃度,常見方法分為常壓濃縮和減壓濃縮。下列說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
配制喹諾酮標準溶液時,不需要用到的材料是()。
題型:單項選擇題
微波消解屬于()前處理技術(shù)。
題型:單項選擇題
下列不屬于電分析法的是()。
題型:單項選擇題
下列關(guān)于磺胺類藥物對人體危害描述錯誤的是()。
題型:單項選擇題
在農(nóng)業(yè)部958號公告-12-2007《水產(chǎn)品中磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜法》紫外檢測法的檢測波長是()。
題型:單項選擇題
擬除蟲菊酯類農(nóng)藥進入人體的渠道不包括()。
題型:單項選擇題
正相色譜柱如需長期保存,可貯存于()中。
題型:單項選擇題