問答題簡述酒精含量的定義。
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3.單項(xiàng)選擇題冰葡萄酒被定義為一種由低溫保糖發(fā)酵而成特殊的甜香葡萄酒,他要求在葡萄采摘及壓榨過程中,葡萄都要處在()狀態(tài)。
A.溫暖
B.結(jié)冰
C.風(fēng)干
D.高溫
4.單項(xiàng)選擇題在葡萄酒廠接收原料的后,要根據(jù)葡萄的品種、和下列哪個、衛(wèi)生度進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)和分級()。
A.成熟度
B.完整度
C.色度
D.重量
5.單項(xiàng)選擇題人們每天的最佳葡萄酒飲用量是()
A.200mL
B.250mL
C.300mL
D.350mL
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