判斷題釀造冰葡萄酒的葡萄出汁率為20%左右,因此價(jià)格比較昂貴。
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2.單項(xiàng)選擇題冰葡萄酒被定義為一種由低溫保糖發(fā)酵而成特殊的甜香葡萄酒,他要求在葡萄采摘及壓榨過(guò)程中,葡萄都要處在()狀態(tài)。
A.溫暖
B.結(jié)冰
C.風(fēng)干
D.高溫
3.單項(xiàng)選擇題在葡萄酒廠接收原料的后,要根據(jù)葡萄的品種、和下列哪個(gè)、衛(wèi)生度進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)和分級(jí)()。
A.成熟度
B.完整度
C.色度
D.重量
4.單項(xiàng)選擇題人們每天的最佳葡萄酒飲用量是()
A.200mL
B.250mL
C.300mL
D.350mL
5.單項(xiàng)選擇題能與蛋白質(zhì)或其它植物多聚體結(jié)合生成穩(wěn)定化合物并被稱為葡萄酒骨架的是()
A.氨基酸
B.單寧
C.酒石酸
D.黃酮
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風(fēng)土對(duì)葡萄果實(shí)()品質(zhì)有影響。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。
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題型:判斷題
適宜的種植密度應(yīng)該根據(jù)品種、土壤、()、氣候條件選擇。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長(zhǎng)環(huán)境的總和,特別是對(duì)特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對(duì)葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄可持續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)必須滿足生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄和葡萄酒、()、保證葡萄與葡萄酒長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)效益等三方面的要求。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型:判斷題