單項(xiàng)選擇題使用虹吸壺煮咖啡，應(yīng)將咖啡與水充分接觸大約（）
A.10秒鐘
B.1分鐘
C.2分鐘
D.5分鐘
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1.單項(xiàng)選擇題意式濃縮咖啡利用意大利濃縮咖啡機(jī)短短的約二十秒內(nèi)，萃取出（）的咖啡液。
A.10cc
B.20cc
C.30cc
D.40cc
2.單項(xiàng)選擇題制作一杯好的Espresso需要一臺(tái)能產(chǎn)生（）以上的意式濃縮咖啡機(jī)
A.1個(gè)大氣壓
B.3個(gè)大氣壓
C.9個(gè)大氣壓
D.15個(gè)大氣壓
3.單項(xiàng)選擇題國際質(zhì)量單位“磅“常用來計(jì)算咖啡的重量，1磅即（）
A.1000克
B.500克
C.454克
D.354克
4.單項(xiàng)選擇題一杯成功的“Espresso”，“crema”應(yīng)占咖啡比例的（）
A.1/10
B.1/20
C.3/10
D.1/5
5.單項(xiàng)選擇題“Espresso”是一個(gè)意大利詞語，意思為（）
A.好咖啡
B.濃咖啡
C.為您即刻現(xiàn)煮
D.用機(jī)器煮咖啡
最新試題
常壓滴濾咖啡的沖泡過程中，為了提高均勻性，通常會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于不銹鋼咖啡壺，清潔時(shí)最好使用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在清理咖啡器具時(shí)，應(yīng)注意防止（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用什么工具可以幫助制作濃密奶沫（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清理咖啡濾紙籃時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留，可以使用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手沖咖啡的沖泡方式通常注重的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸汽打發(fā)牛奶的原理類似于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行咖啡器具消毒時(shí)，應(yīng)該如何處理殘留的牛奶泡沫（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在清潔咖啡機(jī)零件時(shí)，最好避免使用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題