單項選擇題（）具有體現(xiàn)禮貌和提供服務(wù)的雙重特性，是服務(wù)人員向賓客交流思想感情和溝通思想的重要交際工具。
A、禮貌服務(wù)用語
B、工作用語
C、專業(yè)用語
D、技術(shù)術(shù)語
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1.單項選擇題眼神和（）是最富于感染力的表情語言。
A、肢體動作
B、外貌、服飾
C、微笑
D、心理活動
2.單項選擇題經(jīng)營者定價的基本依據(jù)包括（）和市場供求狀況。
A、季節(jié)、氣候
B、地理位置
C、運輸工具
D、生產(chǎn)經(jīng)營成本
3.單項選擇題飲食業(yè)餐具“四過關(guān)”是指（）、沖、消毒要符合衛(wèi)生要求。
A、采購、洗
B、洗、刷
C、泡、采購
D、燙、銷毀
4.單項選擇題調(diào)制Grasshopper的輔料有（）。
A、淡奶
B、檸檬汁
C、橙汁
D、菠蘿汁
5.單項選擇題Collin’s是以（）為基酒調(diào)制而成的。
A、烈性酒
B、利口酒
C、葡萄酒
D、香檳酒