單項選擇題SB/Tl0018-92對硬質(zhì)糖果中透明類糖果的水分含量要求為≤()。
A.2.0%
B.3.0%
C.4.0%
D.5.0%
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1.單項選擇題無定形硬糖的生產(chǎn)工藝可分為常壓熬煮硬糖生產(chǎn)和()熬煮硬糖生產(chǎn)兩部分。
A.高壓
B.減壓
C.真空
D.高溫
2.單項選擇題糕點中使用丙酸鈣作防腐劑時,最大使用量是()。
A.0.5g/kg
B.1.0g/kg
C.1.5g/kg
D.2.5g/kg
3.單項選擇題固體食品作金黃色葡萄球菌檢測時,取10倍稀釋液5ml接種于7.5%NaCl或胰酪胨大豆肉湯()中,置溫箱培養(yǎng)。
A、10mI
B、50ml
C、100mI
D、150ml
4.單項選擇題一個2F的電容器和一個100瓦的白熾燈泡串聯(lián)后,接入電壓為220V,頻率為50Hz的交流電源上,則流過燈泡的電流為()。
A、0.135A
B、0.455A
C、0.104A
D、0A
5.單項選擇題在380伏的三相電路上,接有每相電阻為6歐、電抗為8歐三相負載,當負載呈星形連接時,負載的三相有功功率為()。
A、4.8千瓦
B、14.5千瓦
C、2.9千瓦
D、8.7千瓦
最新試題
用PH計測PH值時,最后需要將試液的()。
題型:單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型:單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量,采樣后需冷凍的樣品,保存溫度一般是()。
題型:單項選擇題
制備測酒精度試樣時,經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為()。
題型:單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時,恒溫水浴的作用是()。
題型:單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。
題型:單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是()。
題型:單項選擇題
酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時,指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。
題型:單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為:25℃以下()。
題型:單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時,下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。
題型:單項選擇題