多項選擇題下列選項中,屬于下(底部)發(fā)酵啤酒的有()
A.愛爾啤酒
B.波特啤酒
C.司陶特啤酒
D.拉戈啤酒
E.皮爾森啤酒
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1.多項選擇題酒吧固定成本包括()
A.酒吧的管理費
B.酒吧設備折舊費
C.臨時工人工成本
D.用水成本
E.低值易耗品成本
2.多項選擇題下列法國葡萄酒次產區(qū)中,屬于波爾多大產區(qū)的有()
A.Medoc
B.Chablis
C.Beaujolais
D.Maconnais
E.Graves
3.多項選擇題按嚴格意義,下列葡萄酒中不屬于“自然發(fā)酵葡萄酒”類的有()
A.原汁葡萄酒
B.氣泡葡萄酒
C.強化葡萄酒
D.加香葡萄酒
E.加料葡萄酒
4.多項選擇題下列選項中,可用于釀酒的原料有()
A.麥類
B.玉米
C.稻米
D.高粱
E.薯類
5.單項選擇題酒單中對威士忌酒注明的銷售計量單位一般應為()
A.杯
B.半瓶
C.盎司
D.瓶
最新試題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié),其管理要點有()。
題型:多項選擇題
酒水企業(yè)原料采購的方式,除了代銷外,還有()。
題型:多項選擇題
酒水飲料的標準化管理中,標準配方是成本控制的基礎。
題型:判斷題
包時酒會的特點是客人只能在固定時間內參加酒會,時間一到不再供應酒水。
題型:判斷題
酒吧營業(yè)結束后調酒員要把散賣和調酒用過的酒用()把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型:單項選擇題
長飲又稱消遣性飲料,容量大,酒精含量低。
題型:判斷題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做,但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型:判斷題
客人預訂酒會后,應根據酒會的性質和每人消費額來進行預算,分解費用。
題型:判斷題
在酒水營銷中,整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型:判斷題
在酒吧管理中,為了滿足客人的不同需求,調酒師對配方()。
題型:單項選擇題