單項(xiàng)選擇題下列()不屬于按啤酒色度分類(lèi)的啤酒。
A、淡色啤酒
B、濃色啤酒
C、鮮啤酒
D、黑色啤酒
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1.單項(xiàng)選擇題所需沉淀轉(zhuǎn)移至漏斗中后,洗滌沉淀時(shí)下面說(shuō)法正確的是()。
A、洗滌次數(shù)越多越干凈
B、用水量多,洗滌效果好
C、用少量水,瀝至近干,多洗幾次
D、洗1、2次即可,否則誤差大
2.單項(xiàng)選擇題在取麥芽汁樣品之前應(yīng)先打開(kāi)取樣閥,放掉閥中殘存的水或麥牙汁,用潔凈干燥的試劑瓶取()的麥芽汁樣品。
A、50-100ml
B、100-150ml
C、300-500ml
D、2000ml
3.單項(xiàng)選擇題麥芽汁樣品的采集應(yīng)在()工序結(jié)束之后,準(zhǔn)備添加酵母進(jìn)行發(fā)酵之前。
A、浸麥
B、麥芽粉碎
C、糊化
D、糖化
4.單項(xiàng)選擇題從清酒罐的取樣口取樣時(shí),應(yīng)先放出少量清酒棄之,然后用一清潔干燥的1000ml錐形瓶接取約()的清酒液樣品。
A、100ml
B、200ml
C、500ml
D、1000ml
5.單項(xiàng)選擇題桶(罐)裝的散裝啤酒,取樣時(shí),從同一批產(chǎn)品中隨機(jī)抽取n桶(罐),從每桶(罐)中分裝(),作為酒液的分析樣品。
A、1瓶
B、2瓶
C、3瓶
D、4瓶
最新試題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀(guān)檢驗(yàn)項(xiàng)目的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同的食品,抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同,樣品的數(shù)量要依據(jù)()而確定。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí),裝樣品的容器是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃酒中PH值的測(cè)定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的,這種方法屬于()方法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開(kāi)封后的儲(chǔ)存條件為:25℃以下()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí),恒溫水浴的作用是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量,采樣后需冷凍的樣品,保存溫度一般是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí),下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題