單項選擇題麥芽汁樣品的采集應在（）工序結束之后，準備添加酵母進行發(fā)酵之前。
A、浸麥
B、麥芽粉碎
C、糊化
D、糖化
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1.單項選擇題從清酒罐的取樣口取樣時，應先放出少量清酒棄之，然后用一清潔干燥的1000ml錐形瓶接取約（）的清酒液樣品。
A、100ml
B、200ml
C、500ml
D、1000ml
2.單項選擇題桶（罐）裝的散裝啤酒，取樣時，從同一批產品中隨機抽取n桶（罐），從每桶（罐）中分裝（），作為酒液的分析樣品。
A、1瓶
B、2瓶
C、3瓶
D、4瓶
3.單項選擇題有機物蒸發(fā)的殘留在玻璃器皿上沉淀，可用（）洗滌有效除去。
A、工業(yè)鹽酸
B、堿性洗液（加熱）
C、草酸洗液
D、有機溶劑
4.單項選擇題洗滌脂肪瓶和被油污的玻璃儀器，下面（）洗滌劑效果最好。
A、鉻酸洗液
B、草酸洗液
C、用堿性洗液（加熱）
D、工業(yè)鹽酸
5.單項選擇題電熱恒溫干燥箱自動恒溫系統(tǒng)常用（）來控制溫度。
A、熱電偶
B、水銀溫度計
C、差動式或接點式水銀溫度計
D、旋鈕開關
最新試題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。
題型：單項選擇題
食品檢驗的異常結果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產品的（），例如某產品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
菌落總數測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內容的是（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題