單項(xiàng)選擇題構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸主要屬于下列哪種氨基酸？（）。

A.L-α氨基酸
B.L-β氨基酸
C.D-α氨基酸
D.D-β氨基酸


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)分子次級(jí)鍵中唯一的共價(jià)鍵是（）

A.二硫鍵
B.氫鍵
C.鹽鍵

2.單項(xiàng)選擇題在生理pH條件下，帶凈負(fù)電荷的氨基酸是下列中的哪個(gè)？（）

A.谷氨酸
B.組氨酸
C.精氨酸
D.賴氨酸
E.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于肽化學(xué)性質(zhì)的敘述正確的是（）

A.肽都有各自的等電點(diǎn)
B.肽既可以與酸作用，也可以與堿作用
C.肽都是兩性化合物
D.并不是所有的肽都有雙縮脲反應(yīng)
E.以上說法都對(duì)

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于a螺旋結(jié)構(gòu)的敘述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）

A.每圈螺旋包含3.6個(gè)氨基酸殘基
B.其螺距是0.54nm
C.結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定靠側(cè)鏈的相互作用
D.結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定主要靠氫鍵
E.脯氨酸是a螺旋結(jié)構(gòu)的破壞者

5.單項(xiàng)選擇題維持β折疊結(jié)構(gòu)的為主要作用力是（）。

A.鏈內(nèi)氫鍵
B.二硫鍵
C.側(cè)鏈間的氫鍵
D.主鏈間的氫鍵
E.共價(jià)鍵

6.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)亞基的敘述，正確的是（）

A.一條多肽鏈卷曲成螺旋結(jié)構(gòu)
B.兩條以上多肽鏈卷曲成二級(jí)結(jié)構(gòu)
C.兩條以上多肽鏈與輔基結(jié)合成蛋白質(zhì)
D.每個(gè)亞基有各自的三級(jí)結(jié)構(gòu)

8.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于血紅蛋白結(jié)構(gòu)的敘述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）

A.由四個(gè)亞基組成的四聚體
B.由兩種不同的亞基組成
C.亞基之間靠非共價(jià)鍵相互連接
D.由四個(gè)相同的亞基組成
E.含有2條a肽鏈和2條β肽鏈

10.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)是a-氨基酸所具有的特征？（）

A.羧基連在a-碳原子上
B.氨基連在a-碳原子上
C.氨基和羧基連在同一個(gè)a-碳原子上
D.Ca是不對(duì)稱碳原子
E.都具有旋光異構(gòu)體