單項選擇題日本的水俁病是食用了受（）污染的海產品而造成的。
A、甲基汞
B、鎘
C、鉛
D、砷
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1.單項選擇題我國開展的全國營養(yǎng)調查中，都采用（）進行膳食攝入量調查。
A、稱重記賬法
B、稱重法
C、記賬法
D、24h回顧法
2.單項選擇題不屬于無機物的元素是（）。
A、硫
B、氮
C、硒
D、鐵
3.單項選擇題評價食物蛋白質營養(yǎng)價值的公式：儲留氮÷吸收氮×100表示的是（）。
A.蛋白質的消化率
B.蛋白質的功效比值
C.蛋白質的凈利用率
D.蛋白質的生物價
4.單項選擇題成人每增加10歲，熱能攝入量較青年時期減少10%的起始年齡是（）。
A.45歲
B.50歲
C.55歲
D.60歲
E.65歲
5.單項選擇題人體在攝食過程中會消耗額外的能量，其中耗能最少的能源物質是（）。
A.混合膳食
B.蛋白質
C.脂肪
D.糖類
E.維生素
最新試題
以下（）不是食品標簽標準的主要要求。
題型：單項選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：單項選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：單項選擇題
在進行主副食搭配時，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：單項選擇題
乳品中（）對于增強免疫力有重要作用。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了確保蛋白質攝入充足且優(yōu)質，應優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題
主副食搭配時，以下（）做法有助于預防缺鐵性貧血。
題型：單項選擇題
在進行主副食搭配時，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：單項選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時需要考慮的因素。
題型：單項選擇題
什么飲料富含維生素C？（）
題型：單項選擇題