單項(xiàng)選擇題酸水解法測(cè)脂肪含量中，加乙醇的作用是（）。

A.提取樣品中的脂肪
B.將能溶于乙醇的物質(zhì)留在水相中
C.防止乙醚揮發(fā)
D.使水層、醚層分離清晰


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題碳酸飲料總酸的測(cè)定中，樣品預(yù)處理即（）。

A.過濾
B.煮沸
C.沸水浴除CO2
D.混勻

2.單項(xiàng)選擇題發(fā)現(xiàn)食物中毒后，對(duì)接觸過有毒食品的器具，設(shè)備不應(yīng)采用下面的（）方法處理。

A.煮沸
B.用自來水沖洗
C.用蒸汽消毒15-30min
D.0.2-0.5%的漂白粉液浸泡刷洗

3.單項(xiàng)選擇題酸水解法測(cè)脂肪含量中，加石油醚的主要作用是（）。

A.使水層、醚層分離清晰
B.提取樣中結(jié)合脂肪
C.減少乙醚的揮發(fā)
D.加速對(duì)脂肪的提取

4.單項(xiàng)選擇題二乙硫代氨甲酸鈉比色法測(cè)Cu含量，加入EDTA和檸檬酸銨作（）。

A.掩蔽劑
B.絡(luò)合劑
C.指示劑
D.催化劑

5.單項(xiàng)選擇題二硫腙光度法測(cè)Pb含量中可用檸檬酸銨和EDTA作（）。

A.絡(luò)合劑
B.催化劑
C.指示劑
D.掩蔽劑