單項(xiàng)選擇題碳酸飲料總酸的測(cè)定中,樣品預(yù)處理即()。

A.過濾
B.煮沸
C.沸水浴除CO2
D.混勻


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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)現(xiàn)食物中毒后,對(duì)接觸過有毒食品的器具,設(shè)備不應(yīng)采用下面的()方法處理。

A.煮沸
B.用自來水沖洗
C.用蒸汽消毒15-30min
D.0.2-0.5%的漂白粉液浸泡刷洗

2.單項(xiàng)選擇題酸水解法測(cè)脂肪含量中,加石油醚的主要作用是()。

A.使水層、醚層分離清晰
B.提取樣中結(jié)合脂肪
C.減少乙醚的揮發(fā)
D.加速對(duì)脂肪的提取

3.單項(xiàng)選擇題二乙硫代氨甲酸鈉比色法測(cè)Cu含量,加入EDTA和檸檬酸銨作()。

A.掩蔽劑
B.絡(luò)合劑
C.指示劑
D.催化劑

4.單項(xiàng)選擇題二硫腙光度法測(cè)Pb含量中可用檸檬酸銨和EDTA作()。

A.絡(luò)合劑
B.催化劑
C.指示劑
D.掩蔽劑

5.單項(xiàng)選擇題檢查薄層層析法分析糖精鈉,苯甲酸鈉的結(jié)果是否正確,下面各方法最有說服的是()。

A.用標(biāo)準(zhǔn)試劑添加法重做
B.用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)對(duì)照一起做
C.同實(shí)驗(yàn)安排人分別做
D.與外面同類實(shí)驗(yàn)室的比對(duì)

最新試題

玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。

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菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在()之間、無蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。

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營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲(chǔ)存條件為:25℃以下()。

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食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果,通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

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液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測(cè)定PH值,測(cè)定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

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比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中,所用收集餾出液的儀器是()。

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用PH計(jì)測(cè)PH值時(shí),最后需要將試液的()。

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食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()。

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乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測(cè)定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題