單項選擇題在鉬藍光度法測磷含量中，采用氯化亞錫或亞硫酸鈉作（）。
A.氧化劑
B.配合劑
C.掩蔽劑
D.還原劑
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1.單項選擇題凱氏定氮測蛋白質(zhì)時，下列現(xiàn)象不正常的是（）。
A.蒸餾時吸收液由紅變藍綠色
B.滴定吸收液時，出現(xiàn)灰紅色
C.蒸餾完后，吸收液呈藍綠色
D.蒸餾完后吸收液呈無色
2.單項選擇題在索氏抽提法測脂肪時，下列說法錯誤的是（）。
A.可用無水乙醚作抽提劑
B.被測樣品應(yīng)先烘干再測
C.蒸餾完后，吸收液呈藍綠色
D.蒸餾完后吸收液呈無色
3.單項選擇題金黃色葡萄球菌的血漿凝固酶試驗是取1：4新鮮兔血漿0.5ml，放入小試管中，再加入（）小時培養(yǎng)的金黃色葡萄球菌肉湯。
A.6-8
B.8-12
C.16-18
D.24
4.單項選擇題檢測糞大腸菌時，用接種環(huán)將所有產(chǎn)氣的乳糖膽鹽發(fā)酵管培養(yǎng)物轉(zhuǎn)種EC肉湯管，置（）水浴箱內(nèi)培養(yǎng)。
A.44.5±0.5℃
B.42±1℃
C.37±1℃
D.36±1℃
5.單項選擇題當(dāng)食品檢驗結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)值相差較大時，下列原因首先應(yīng)該排除的是（）
A.檢驗方法是否搞錯
B.儀器設(shè)備是否有問題
C.計算是否正確
D.檢查試劑是否用對
最新試題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標(biāo)示方式。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題