量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是（）。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。

酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。