西餐宴會上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）

意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）

朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）

強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）

西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。

特基拉酒產(chǎn)自于巴西，是一種發(fā)酵酒。（）

法國人比較習(xí)慣喝烈性酒。（）

面對顧客說話時，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）

餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。（）

周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個“快”字。（）