單項(xiàng)選擇題一般零點(diǎn)餐廳采用()。

A.美式服務(wù)
B.法式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.俄式服務(wù)


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1.單項(xiàng)選擇題()菜是被公認(rèn)的西餐的代表。

A.美式菜
B.法式菜
C.俄式菜
D.中國(guó)菜

2.單項(xiàng)選擇題愛(ài)用水果做菜是()菜的特點(diǎn)。

A.美式菜
B.法式菜
C.俄式菜
D.中國(guó)菜

4.單項(xiàng)選擇題Aperitif指的是()。

A.葡萄酒
B.烈性酒
C.利口酒
D.啤酒

最新試題

餐廳服務(wù)中,看見(jiàn)客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時(shí)間為客人提供椅套服務(wù)。()

題型:判斷題

當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí),應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。()

題型:判斷題

面對(duì)顧客說(shuō)話(huà)時(shí),與顧客保持一定距離,面帶微笑,目視顧客眼鼻三角區(qū),以示尊重有禮。()

題型:判斷題

賓客的刀叉搭擱在餐盤(pán)上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤(pán)。()

題型:判斷題

當(dāng)我們?cè)诮o客人服務(wù)的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒(méi)有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

西餐中的開(kāi)胃酒主要有:味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。()

題型:判斷題

服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下,應(yīng)主動(dòng)上前幫忙。()

題型:判斷題

常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()

題型:判斷題

朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()

題型:判斷題

當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長(zhǎng)時(shí),不用提醒客人等候時(shí)間。()

題型:判斷題