單項(xiàng)選擇題人體需要量較少的營(yíng)養(yǎng)素稱(chēng)為微量營(yíng)養(yǎng)素，它是指（）

A.蛋白質(zhì)和脂肪
B.膳食纖維和維生素
C.維生素和礦物質(zhì)
D.水和礦物質(zhì)
E.碳水化合物和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題以下哪一項(xiàng)不屬于碘缺乏的特點(diǎn)和癥狀？（）

A.碘缺乏的分布有明顯的地方性
B.可能表現(xiàn)出智力障礙
C.可能出現(xiàn)甲狀腺腫大
D.不會(huì)有甲狀腺功能減退
E.人體缺碘與所生存自然環(huán)境的碘缺乏有關(guān)

2.單項(xiàng)選擇題以下哪一項(xiàng)是我國(guó)碘缺乏的主要防治對(duì)策？（）

A.吃海魚(yú)和蛋奶類(lèi)食物
B.碘強(qiáng)化食鹽
C.少吃紫菜類(lèi)
D.保證新鮮蔬菜水果攝入
E.水源性高碘地區(qū)要多喝水

3.單項(xiàng)選擇題以下哪一項(xiàng)不符合鐵缺乏的特點(diǎn)？（）

A.嬰幼兒、孕婦和乳母對(duì)鐵的需求量較高
B.鐵缺乏的初期沒(méi)有特異性癥狀
C.植物性食物中的鐵吸收率較高
D.膳食鐵不能滿(mǎn)足機(jī)體需要是我國(guó)鐵缺乏的主要原因
E.成年人缺鐵性貧血可表現(xiàn)為皮膚黏膜蒼白、易疲勞、頭暈等

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是鈣缺乏的防治對(duì)策？（）

A.多吃富含鈣的食物
B.適當(dāng)接受陽(yáng)光照射，促進(jìn)維生素D合成
C.攝入量不足時(shí)，可考慮鈣補(bǔ)充劑
D.鈣補(bǔ)充劑沒(méi)有不良反應(yīng)
E.奶制品是膳食鈣的主要來(lái)源

5.單項(xiàng)選擇題鈣嚴(yán)重缺乏的小學(xué)生可能出現(xiàn)（）

A.失明
B.“X”型腿
C.牙齦出血
D.地圖舌
E.皮膚黃染