焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

對于普通人而言，糖類攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。

下列對糖醇化合物描述不正確的是（）。

若碳水化合物不足，機體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

碳水化合物的解毒功能，是因為肝臟中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。

肌糖原并不存在超量恢復現(xiàn)象。

血液中葡萄糖的去路不包括（）

針對減重人群的飲食，下列說法錯誤的是（）

下列糖中均是還原糖的組合是（）。

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。