您可能感興趣的試卷
最新試題
已獲得國家認(rèn)監(jiān)委和出入境檢驗檢疫機(jī)構(gòu)頒發(fā)的出口食品衛(wèi)生注冊證、登記證的企業(yè),在申請食品生產(chǎn)許可證時,企業(yè)必備條件仍須進(jìn)行現(xiàn)場核查
《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細(xì)則(試行)》的“食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件”,對企業(yè)設(shè)立條件、環(huán)境條件和衛(wèi)生要求、原材料和輔料、設(shè)備、加工工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、人員、檢驗、包裝、管理等十個方面做了一些什么具體規(guī)定?扼要敘述其內(nèi)容。
出廠銷售的食品可以進(jìn)行預(yù)包裝或者使用其他形式的包裝。
食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)必須申領(lǐng)衛(wèi)生許可證,食品攤販可領(lǐng)可不領(lǐng)。
殺菌值(F值)是指在一定的溫度下將一定數(shù)量的某種微生物全部殺死所需的時間(min)。
在中國,有的食品安全標(biāo)準(zhǔn)帶有“GB/T”標(biāo)識的,企業(yè)可根據(jù)企業(yè)自身情況,有選擇性的采納和使用。
食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志以“質(zhì)量安全”的英文QualitySafety縮寫“QS”表示。
為了防止干制品貯藏期內(nèi)發(fā)生變質(zhì)反應(yīng),通常在包裝時特別注意包裝材料的阻隔性及封口的密封性,包裝容器內(nèi)的氣體構(gòu)成,如選擇真空或惰性氣體填充包裝。
樣品采集(采樣)時要注意哪些具體要求?
在日本,政府成立的“食品安全委員會”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門組成的。