單項(xiàng)選擇題以下哪種屬于合成色素。（）

A、檸檬黃、莧菜紅
B、辣椒紅素、甜菜紅素
C、甜菜紅素、莧菜紅
D、辣椒紅素、姜黃素


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1.單項(xiàng)選擇題面按中常用（）和面、搓制各種皮料。

A、批刀
B、牙刀
C、利刀
D、切刀

2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)（）含量的不同，面粉可分為低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和專用面粉。

A、維生素
B、全水分
C、蛋白質(zhì)
D、粒子粗細(xì)

3.單項(xiàng)選擇題鐵是合成血紅蛋白的主要原料之一，參與（）的運(yùn)輸。

A、氮
B、血
C、氧
D、細(xì)胞

4.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)，（）解毒能力則會(huì)下降。

A、肝臟
B、心臟
C、腎臟
D、脾臟

5.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)學(xué)主要研究（）與人體健康的關(guān)系。

A、植物
B、動(dòng)物
C、提取物
D、食物