補料分批培養(yǎng)

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？

發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù)是什么？

限制性基質(zhì)

簡述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個不同階段？

革蘭氏陰性菌

DE值（葡萄糖值）

連續(xù)發(fā)酵

青霉素鉀