由連消塔打入維持罐的高溫物料，在維持罐內(nèi)自下而上的層流，排出后進(jìn)入冷卻器，這個(gè)層流的過(guò)程就是物料保溫滅菌的維持過(guò)程。
最新試題
染菌率
固態(tài)發(fā)酵
DE值（葡萄糖值）
泡沫對(duì)發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？
支原體
革蘭氏陰性菌
自然選育
發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。
生理性酸性物質(zhì)
微生物發(fā)酵