由連消塔打入維持罐的高溫物料，在維持罐內(nèi)自下而上的層流，排出后進入冷卻器，這個層流的過程就是物料保溫滅菌的維持過程。
當流體沿管路流動時，在單位時間內(nèi)，從某一截面流過的體積叫做物料的流量。單位是m3/s（米3/秒）。
最新試題
微生物工程
補料分批培養(yǎng)
生理性酸性物質
厭氧發(fā)酵
限制性基質
衣原體
固態(tài)發(fā)酵
發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù)是什么？
連續(xù)發(fā)酵
發(fā)酵生長因子