單項選擇題硬度過高的水用于釀造時，下面經(jīng)濟又高效的處理方法是（）。
A.過濾
B.澄清
C.離子交換
D.用明礬
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1.單項選擇題釀造用水中亞硝酸鹽的測定加入對氨基苯磺酸與亞硝酸鹽發(fā)生（）。
A.中和反應(yīng)
B.（配位反應(yīng)）絡(luò)合反應(yīng)
C.氧化還原反應(yīng)
D.重氮化反應(yīng)
2.單項選擇題單寧的高錳酸鉀滴定法原理，下面敘述不正確的是（）。
A.單寧能被高錳酸鉀還原
B.單寧能被活性炭，高嶺土等吸附，
C.第一次滴定的是各種還原物質(zhì)的總量
D.第二次滴定是消除非單寧的干擾
3.單項選擇題純?nèi)榕c乳制品蛋白質(zhì)的換算系數(shù)是（）。
A.5.46
B.5.95
C.6.25
D.6.38
4.單項選擇題嬰兒配方食品應(yīng)標(biāo)明（）。
A.對于0～6月的嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產(chǎn)品
B.6個月齡以上嬰兒食用本產(chǎn)品時，不用配合添加輔助食品
C.人乳化
D.母乳化
5.單項選擇題國標(biāo)中規(guī)定，乳基嬰兒配方食品中亞硝酸鹽的指標(biāo)含量值不能高于（）。
A.1mg/kg
B.2mg/kg
C.3mg/kg
D.5mg/kg
最新試題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
題型：單項選擇題