單項選擇題國標(biāo)中規(guī)定,乳粉中的蛋白質(zhì)含量應(yīng)不低于所含非脂乳固體的()。
A.30%
B.34
%C.40%
D.48%
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1.單項選擇題國標(biāo)中規(guī)定,調(diào)制加糖煉乳的蔗糖含量指標(biāo)應(yīng)低于()g/100g。
A.48
B.50
C.55
D.60
2.單項選擇題國標(biāo)中規(guī)定,發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)應(yīng)不低于()g/100g。
A.1.0
B.1.5
C.2.3
D.2.9
3.單項選擇題國標(biāo)規(guī)定,調(diào)制乳的主要原料應(yīng)該是不低于()的生牛(羊)乳或復(fù)原乳。
A.50%
B.65%
C.80%
D.95%
4.單項選擇題國標(biāo)規(guī)定,巴氏殺菌、滅菌純?nèi)榈姆侵楣腆w的不能低于()g/100g。
A.3.9
B.5.2
C.8.1
D.10.0
5.單項選擇題國標(biāo)中規(guī)定,生乳的雜質(zhì)度含量不得高于()mg/kg。
A.2.5
B.3.0
C.4.0
D.8.7
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隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。
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