單項(xiàng)選擇題測(cè)定總糖用不到的試劑是()。
A.亞甲基藍(lán)
B.標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖溶液
C.堿性酒石酸酮溶液
D.硫酸
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1.單項(xiàng)選擇題飲料中總糖的測(cè)定,要經(jīng)過()水解轉(zhuǎn)化成還原糖,再按還原糖的測(cè)定方法直接滴定法或高錳酸鉀法測(cè)定。
A.氫氧化鈉
B.乙醇
C.硫酸
D.鹽酸
2.單項(xiàng)選擇題蒸餾滴定法測(cè)定碳酸飲料中二氧化碳含量,飲料經(jīng)強(qiáng)堿、強(qiáng)酸處理后加熱蒸餾,溢出的二氧化碳用()吸收生成碳酸鹽。
A.氫氧化鈉溶液
B.氯化鈉溶液
C.鹽酸溶液
D.氯化鋇溶液
3.單項(xiàng)選擇題用減壓器法測(cè)定碳酸飲料中二氧化碳的含量,需要將樣品瓶或罐往復(fù)劇烈振搖()s。
A.10
B.20
C.30
D.40
4.單項(xiàng)選擇題電位滴定法采用()方法確定滴定終點(diǎn)。
A.電位突變
B.電流突變
C.電阻突變
D.電導(dǎo)突變
5.單項(xiàng)選擇題甲醛法測(cè)定果蔬汁飲料中氨基酸態(tài)氮含量,在試驗(yàn)中可以加入()mL中性甲醛溶液
A.5
B.8
C.10
D.20
最新試題
測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃酒中PH值的測(cè)定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的,這種方法屬于()方法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí),裝樣品的容器是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn),下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲(chǔ)存條件為:25℃以下()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí),下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題