多項(xiàng)選擇題從抽樣的過程講，食品樣品可分為（）。

A.抽檢樣品
B.實(shí)驗(yàn)室樣品
C.縮分樣品
D.混合樣品
E.代檢樣品


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1.多項(xiàng)選擇題下列食品種類是我國強(qiáng)制規(guī)定必須標(biāo)注營養(yǎng)成分的有（）。

A.保健食品
B.強(qiáng)化食品
C.軍用食品
D.醫(yī)用食品
E.嬰兒食品

2.多項(xiàng)選擇題口感檢驗(yàn)包括（）。

A.大小
B.冷熱
C.輕重
D.硬度
E.干濕

3.多項(xiàng)選擇題大豆中含有的生物活性物質(zhì)包括（）。

A.大豆皂甙
B.大豆低聚糖
C.大豆磷脂
D.大豆纖維
E.豆甾醇

4.多項(xiàng)選擇題按照加工工藝的不同，乳粉分為（）。

A.調(diào)制乳粉
B.全脂乳粉
C.脫脂乳粉
D.發(fā)酵乳粉
E.稀乳油粉

5.多項(xiàng)選擇題谷物的子?？煞譃槟膸讉€(gè)部分（）。

A.外殼
B.皮層
C.糊粉層
D.胚乳
E.胚