用食物交換份法編制食譜的特點(diǎn)有（）。

我國居民勞動強(qiáng)度分為（）。

下列食物中屬于豆類及豆制品的有（）。

不同的人體由于（）的不同，對各種營養(yǎng)素的需要量也不同。

膳食應(yīng)滿足人體對能量及各種營養(yǎng)素的需要，要求能量和營養(yǎng)素（）。

營養(yǎng)配餐的基本原則有（）。

制定膳食結(jié)構(gòu)搭配可以依據(jù)（）。

下列說法正確的是（）。

集體公共餐飲的就餐方式有（）。

酸味在烹調(diào)中的主要作用有（）。