食物載體的選擇標準有哪些？請列舉幾種常見的強化食品。

簡述保健食品降低血脂的作用原理。

什么是化學保鮮

簡述乳鐵蛋白的活性作用。

簡述保健食品改善生長發(fā)育的作用原理。

什么是涂膜保鮮

為什么大豆是營養(yǎng)價值較高的食品？

什么是食品發(fā)酵工程

簡述保健食品改善學習記憶的原理。

選擇營養(yǎng)強化劑有哪些要求？