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判斷題冷凍保藏能殺滅微生物。

1.判斷題酪氨酸是神經(jīng)遞質(zhì)5－羥色胺的前體。

2.判斷題維生素E、維生素C、胡蘿卜素及硒等在體內(nèi)具有抗氧化作用。

3.判斷題保健食品不以治療為目的，但可以取代藥物對患者的治療作用。

4.判斷題食品營養(yǎng)強化的主要目的是解決天然食物存在的營養(yǎng)素數(shù)量不足問題。

5.判斷題自然界中沒有一種天然食品能滿足人體的各種營養(yǎng)素需要，所以營養(yǎng)強化能彌補天然食物的營養(yǎng)素不足的缺陷。