多項(xiàng)選擇題食品安全評(píng)價(jià)的急性毒性試驗(yàn)包括()。
A.LD50
B.聯(lián)合急性中毒
C.一次最大耐受量實(shí)驗(yàn)
D.30天喂養(yǎng)試驗(yàn)
E.傳統(tǒng)致畸試驗(yàn)
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1.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于煙熏保藏的說法,正確的有()。
A.熱熏不能殺死細(xì)菌
B.含有害物質(zhì)
C.熏煙的溫度越高越好
D.有冷熏法
E.液熏法
2.多項(xiàng)選擇題高血壓的病因可能與()有關(guān)。
A.年齡
B.遺傳
C.體重
D.環(huán)境
E.胰島素抵抗
3.多項(xiàng)選擇題下列食物中,屬于油脂類堅(jiān)果的有()。
A.松子
B.核桃
C.蓮子
D.腰果
E.銀杏
4.單項(xiàng)選擇題擠壓膨化過程中()。
A.不破壞維生素C
B.脂類穩(wěn)定性提高
C.可溶性食物纖維降低
D.維生素?fù)p失相對(duì)較少
5.單項(xiàng)選擇題冷凍保藏食品的原理主要是低溫可以()。
A.抑制食品中微生物生長(zhǎng)繁殖
B.破壞食品中的酶
C.降低食品中水分含量
D.殺滅食品中大部分細(xì)菌
最新試題
食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)試驗(yàn)的內(nèi)容包括哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
什么是強(qiáng)化食品
題型:?jiǎn)柎痤}
什么是食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述保健食品抗氧化與延緩衰老的作用原理。
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簡(jiǎn)述保健食品輔助降血壓的原理。
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述保健(功能)食品的基本要求。
題型:?jiǎn)柎痤}
保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國(guó)家哪項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和要求?
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簡(jiǎn)述食品防腐劑的抑菌原理。
題型:?jiǎn)柎痤}
食物載體的選擇標(biāo)準(zhǔn)有哪些?請(qǐng)列舉幾種常見的強(qiáng)化食品。
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述保健食品改善胃腸道功能的作用原理。
題型:?jiǎn)柎痤}