單項(xiàng)選擇題原核細(xì)胞型微生物只有（），無(wú)核膜。
A、原始核
B、核蛋白
C、核仁
D、細(xì)胞漿
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1.單項(xiàng)選擇題釀造果酒的水果原料，腐爛程度的測(cè)定，下列操作不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/a>
A、從不同部位采取樣品0.5—2kg
B、用工業(yè)天平稱量
C、挑選腐爛果、千果、軟果
D、計(jì)算用腐果占總樣重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示
2.單項(xiàng)選擇題半固體接種，采用下列哪種方法（）。
A、涂布
B、穿刺
C、點(diǎn)種
D、劃線
3.單項(xiàng)選擇題同位素中，（）相同，而中子數(shù)不同。
A、電子數(shù)
B、核素?cái)?shù)
C、質(zhì)子數(shù)
D、質(zhì)量數(shù)
4.單項(xiàng)選擇題各種桿菌的長(zhǎng)短、大小和粗細(xì)很不一致，桿菌一般長(zhǎng)約（）微米。
A、0.7～1.5
B、2～3
C、3～5
D、6~10
5.單項(xiàng)選擇題瓶裝碳酸飲料檢驗(yàn)時(shí)，瓶口滅菌后用滅菌開(kāi)瓶器將瓶口打開(kāi)，然后（）。
A、蓋上瓶蓋
B、立即取樣
C、輕輕搖蕩
D、復(fù)蓋一塊滅菌沙布
最新試題
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題