單項(xiàng)選擇題食品中總酸的測(cè)定，通常選用的指示劑是（）。

A.酚酞
B.甲基橙
C.甲基紅
D.溴甲酚綠


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1.單項(xiàng)選擇題用酸度計(jì)測(cè)定溶液的pH值時(shí)，預(yù)熱后下面操作正確的是（）。

A.用1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液定位
B.用標(biāo)準(zhǔn)鹽酸溶液定位
C.用3個(gè)不同的標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液定位
D.用標(biāo)準(zhǔn)氫氧化鈉溶液定位

2.單項(xiàng)選擇題酸度計(jì)的主體是一個(gè)（）。

A.精密電位計(jì)
B.精密電流計(jì)
C.精密電阻計(jì)
D.精密pH計(jì)

3.單項(xiàng)選擇題分光光度計(jì)的基本部件為（）。

A.光源、單色器、吸收池、檢流計(jì)
B.光源、單色器、吸收池、檢測(cè)系統(tǒng)
C.光源、單色器、吸收池、光電管
D.氘燈、單色器、吸收池、檢測(cè)系統(tǒng)