A.在通常情況下,4~6個(gè)月時(shí)應(yīng)逐步添加輔助食品
B.6個(gè)月以上的嬰兒每天需要能量約為700~900kcal,而母乳提供的能量?jī)H能滿足此時(shí)嬰兒需要量的80%,因此需要添加輔食
C.一種輔食應(yīng)經(jīng)過5~7天的適應(yīng)期,再添加另一種食物,然后逐步擴(kuò)大添加輔食的品種
D.食物的質(zhì)地開始要制成泥或汁,以利吞咽;當(dāng)乳牙萌出后添加的食物可以適當(dāng)粗一些和硬一點(diǎn),以訓(xùn)練嬰兒的咀嚼功能
E.第一個(gè)添加的輔食是糧谷類
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A.營養(yǎng)素天天平衡
B.能量平衡
C.食物多種多樣,營養(yǎng)均衡
D.三大營養(yǎng)比例平衡
E.吃動(dòng)兩平衡
A.蛋黃
B.強(qiáng)化鐵的配方奶粉
C.米粉
D.肝泥
E.動(dòng)物血
A.食物應(yīng)單獨(dú)制作,質(zhì)地應(yīng)細(xì)、軟、碎、爛,避免刺激性強(qiáng)和油膩的食物
B.在1~2歲每天可進(jìn)餐5~6次,2~3歲時(shí)可進(jìn)餐4~5次,每餐間相隔3~3.5h
C.烹調(diào)應(yīng)采用清蒸、煮等方法,禁用油炸、油煎等
D.可適當(dāng)添加味精等調(diào)味品
E.幼兒期食物已經(jīng)由流質(zhì)和半流質(zhì)逐步過渡到軟食、爛飯
A.嬰兒期是人類生命生長(zhǎng)發(fā)育的第一高峰
B.新生兒唾液腺功能較弱,唾液分泌量少,消化酶含量較低
C.舌和牙齒不能完成口腔消化食物的第一步
D.胃容積小,出生時(shí)為30~35mL,3個(gè)月為100mL,6個(gè)月為200mL,12個(gè)月為300mL
E.胃液鹽酸和蛋白酶的分泌量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于成人
A.基礎(chǔ)代謝
B.日常體力勞動(dòng)
C.食物的特殊動(dòng)力
D.胎兒及母體生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育
E.母體用于產(chǎn)后泌乳的脂肪儲(chǔ)備
最新試題
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議乳母蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)達(dá)到每日95g,其中至少一半應(yīng)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
食譜編制在確定食物種類和數(shù)量時(shí),應(yīng)先確定副食品種及油脂的用量,再推算主食品種及數(shù)量。
由于幼兒仍處于生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期,對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及其他各營養(yǎng)素的需要量相對(duì)高于成人。
0~6月齡的嬰兒按每日攝人母乳800ml計(jì),則可獲得脂肪27.7g,占總能量的47%。
乳母膳食鈣的UL為2000mg/d。
在保健食品中,使用中草藥是絕對(duì)不允許的。
老年人能量攝入量應(yīng)隨年齡增長(zhǎng)適量增加。
由于胎兒早期肝臟尚未發(fā)育成熟而缺乏合成氨基酸的酶,所有氨基酸均是胎兒的必需氨基酸,需母體提供。
乳母的營養(yǎng)需要,一是為泌乳提供物質(zhì)基礎(chǔ)和正常泌乳的條件;二是恢復(fù)或維持母體健康的需要。
幼兒食譜設(shè)計(jì)要求包括營養(yǎng)齊全、食物優(yōu)良、餐次多樣。