酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。