填空題酒的兩大釀造原理分別是（）、（）。
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2.單項(xiàng)選擇題葡萄酒及發(fā)酵的葡萄汁主要是制做（）的原料。
A.威士忌
B.伏特加
C.白酒
D.白蘭地
3.單項(xiàng)選擇題瑪圭龍舌蘭的根莖是主要制做（）的原料。
A、白蘭地
B、特吉拉
C、麥曲酒
D、紅曲酒
4.單項(xiàng)選擇題經(jīng)巴氏殺菌后的熟啤酒穩(wěn)定性好，保持期可達(dá)（）個(gè)月。
A、3
B、6
C、8
D、12
5.單項(xiàng)選擇題調(diào)酒師應(yīng)該在客人抵達(dá)（）分鐘內(nèi)問候他們。
A、1
B、2
C、3
D、10
最新試題
決定酒吧氣氛的關(guān)鍵是確定酒吧的主題。
題型：判斷題
調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在（）上進(jìn)行。
題型：單項(xiàng)選擇題
示瓶就是把酒名展示給客人看。
題型：判斷題
臺(tái)灣地區(qū)由中國第一大島臺(tái)灣島及蘭嶼、綠島、琉球嶼等大小86座島嶼組成。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
雞尾酒“金湯力”的用料有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
題型：判斷題
日本人口眾多，居世界第六位。
題型：判斷題
選水應(yīng)該遵循“一井二泉三湖”的原則，以井水泡茶為最佳選擇。
題型：判斷題
水瓶為玻璃制品，用于盛水。
題型：判斷題