（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

干法灰化的步驟包括（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。