單項選擇題水洗法加工中，通?？Х榷箷诎l(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵多長時間？（）
A.9-18小時
B.16-22小時
C.23-28小時
D.18-36小時
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1.單項選擇題每5磅的咖啡漿果可以加工出（）磅咖啡生豆。
A.0.5磅
B.1磅
C.2磅
D.3磅
2.單項選擇題星巴克風味鎖的包裝保質(zhì)期為（）周？
A.28
B.30
C.34
D.36
3.多項選擇題2010年，哪幾個地區(qū)銷售的濃縮咖啡全是公平貿(mào)易認證咖啡。（）
A.歐洲
B.中東
C.非洲
D.北美
4.多項選擇題以下對埃塞俄比亞產(chǎn)區(qū)正確的描述是（）
A.傳說首次發(fā)現(xiàn)咖啡的地方
B.擁有四個山脈和112個火山口
C.咖啡占埃塞俄比亞出口收益的一半以上
D.當?shù)厝撕瓤Х葧脑O(shè)計咖啡儀式
5.多項選擇題在咖啡分揀當中，所有咖啡豆均用手或機器按什么來分類？（）
A.顏色
B.密度
C.產(chǎn)區(qū)
D.新鮮度
最新試題
蒸汽打發(fā)牛奶的原理類似于（）
題型：單項選擇題
卡布奇諾的泡沫應該具有怎樣的質(zhì)地（）
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意式濃縮咖啡的口感如何描述（）
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哪種類型的牛奶常被用于制作豐富奶沫（）
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美式咖啡的制作過程中，通常會加入什么成分以稀釋咖啡（）
題型：單項選擇題
制作打發(fā)和打綿牛奶的第一步通常是（）
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在制作打綿牛奶時，打綿的工具通常是（）
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制作奶沫時，加入以下哪種成分可以改變奶沫的口感和味道（）
題型：單項選擇題
拿鐵通常在哪個時間段內(nèi)被更多地飲用（）
題型：單項選擇題
清理咖啡濾紙籃時，如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留，可以使用（）
題型：單項選擇題