多項(xiàng)選擇題烹飪制熟的方法包括（）。

A.油熟法
B.汽熟法
C.水熟法
D.曬熟法
E.特殊熟法


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1.多項(xiàng)選擇題植物性食物蛋白質(zhì)中含量較少的氨基酸有（）。

A.蘇氨酸
B.賴氨酸
C.苯丙氨酸
D.色氨酸
E.蛋氨酸

2.多項(xiàng)選擇題食品營養(yǎng)標(biāo)簽主要包括的內(nèi)容有（）。

A.食物名稱
B.有害物質(zhì)成分
C.食品制造方法
D.營養(yǎng)成分及含量
E.生產(chǎn)廠家

3.多項(xiàng)選擇題在世界各國通常被用作強(qiáng)化食品載體的食品為（）。

A.糧食
B.保健食品
C.飲料
D.乳制品
E.食用油和調(diào)味品

4.多項(xiàng)選擇題人體的細(xì)胞由（）組成。

A.細(xì)胞核
B.細(xì)胞膜
C.細(xì)胞質(zhì)
D.細(xì)胞壁
E.細(xì)胞血管

5.多項(xiàng)選擇題人體中可消化蛋白質(zhì)的酶有（）。

A.胃蛋白酶
B.胰蛋白酶
C.糜蛋白酶
D.免球蛋白
E.DNA聚合酶