問答題簡(jiǎn)述布件保管應(yīng)注意的事項(xiàng)。
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4.多項(xiàng)選擇題工作臺(tái)選用時(shí)應(yīng)考慮的因素有（）
A.服務(wù)方式和提供的菜單
B.使用同一工作臺(tái)的服務(wù)員人數(shù)
C.一個(gè)工作臺(tái)對(duì)應(yīng)的餐桌數(shù)
D.所要放置的餐具數(shù)量
E.臺(tái)面使用的防熱材料易于清洗
5.多項(xiàng)選擇題共餐式的缺點(diǎn)有（）
A.客人得到的服務(wù)和個(gè)人照顧較少
B.不善用中餐具的客人會(huì)把夾菜看成是一個(gè)負(fù)擔(dān)
C.所需服務(wù)人員較多
D.一般容易出現(xiàn)杯盤狼藉的現(xiàn)象
E.比較完整地保留了中國(guó)傳統(tǒng)的家庭式用餐方法和氣氛
最新試題
餐飲業(yè)主要包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
目前世界上國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)最主要的制定組織是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)一般將餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)劃分為標(biāo)準(zhǔn)連鎖經(jīng)營(yíng)、（）和特許連鎖經(jīng)營(yíng)三種形式。
題型：填空題
酒樓對(duì)王先生遺失的數(shù)碼相機(jī)負(fù)有賠償責(zé)任嗎？為什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
年滿18周歲以上，智力健全的成年人是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
國(guó)家適用法律的專門活動(dòng)被稱為（）
題型：填空題
某餐飲企業(yè)月營(yíng)業(yè)收入80000元，其成本、費(fèi)用60000元，則該企業(yè)應(yīng)繳納營(yíng)業(yè)稅額為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乙拒絕供貨的理由是否成立？為什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
以下不屬于餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
請(qǐng)問該餐廳的行為違反了我國(guó)《食品衛(wèi)生法》的哪些規(guī)定？應(yīng)承擔(dān)怎樣的法律責(zé)任？
題型：?jiǎn)柎痤}